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【自家製】筋子を買って、いくらの醤油漬けを家で作ってみた! 1,000円で大量のいくらが楽しめる!!【いくら】

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こんにちは、いくらが大好きなのん(@n0o000n)です。

スーパーで筋子が売り始めたので、筋子を買って、いくらの醤油漬けを作ってみました!

 

筋子を購入

北海道産で定価約1,500円の生すじこ。

割引されていて、864円で買うことが出来ました!

割引シールが1,000円の20%引きで間違ってる…

ちょっと黒い

割引されているし、鮮度が悪いのかな

 

下準備

筋子をほぐすまえに、醤油漬けの調味料を鍋でわかして、冷まします。

生筋子…1腹(300〜350g)に対して、必要な調味料

醤油…50ml(大さじ3と小さじ1)、酒…20ml(大さじ1と小さじ1)、みりん…10ml(小さじ2)、水…20ml(大さじ1と小さじ1)

参考にしたのは、白ごはん.comのレシピ

 

次に、筋子をほぐすときに使う‟塩入りのぬるま湯”を作ります。

温度はお風呂の湯加減(40℃)くらいで、2Lに対して塩大さじ1を溶かし混ぜます。

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筋子をほぐす

ボウルに先ほど作ったぬるま湯を入れて、筋子をほぐしていきます。

親指で押し出すようにやるといいと書いてあったけど、不器用な私には難しかった、、、

いくらが潰れる(;´∀`)

 

米を洗う時みたいに、何回もぬるま湯を代えて、洗います

その時に白い膜をとるようにしていきます。

全体的に黒いけど、これでいいのか不安になりつつ、白い膜を取るのにも限界があるので、このあたりでこの作業は終わりました。

この作業のせいで、シンクが汚れてしまった…

 

いくらの醤油漬け

容器にいくらを移して、調味料をそそいで完成!

冷蔵庫の中で保存して、できあがり('ω')ノ

1週間ぐらい保存できます!

 

感想

食べてみたら、味付けがいい感じでおいしい!

普段食べているいくらに比べると、大きさは小さめだけど、いっぱい食べることができていい!

熱々のごはんに合わせて食べたい('ω')ノ

もっと安くなったら、今度は新鮮な筋子でまた作りたいなと思いました。

 

筋子をほぐす作業が結構大変でした…

私が不器用だからかな、もっと簡単な方法があればいいのに

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